Ligne G · Hôtellerie Station · ROME G1804

Sommelier

Le sommelier compose la carte des vins, conseille le client et gère la cave : dégustation, achats, service au verre. Dans la première région viticole de France, c'est un ambassadeur du patrimoine liquide local.

Salaire débutant

1 900 – 2 300 € brut/mois

Salaire confirmé

2 800 – 4 000 € brut/mois (chef sommelier, caviste gérant)

Marché local

Demande soutenue dans la restauration haut de gamme

Offres actives (34)

Offres actives dans l'Hérault au 22 juillet 2026 — API Offres d'emploi, France Travail.

Missions au quotidien

Constituer et gérer la cave : sélection, achats, rotation des stocks
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Assurer le service du vin en salle (décantation, carafage)
Former la brigade de salle aux vins de la carte
Organiser dégustations et événements œnologiques
Entretenir le réseau des vignerons et négociants

Se former à Montpellier

Niveau d'accès Bac (général, technologique ou pro)

Mention complémentaire sommellerie

lycée hôtelier Georges Frêche, Montpellier

BTS hôtellerie-restauration puis spécialisation

lycée Georges Frêche

Formations WSET et écoles du vin

organismes spécialisés de la région

Liste indicative — consultez aussi les établissements de la métropole et les salons étudiants de Montpellier pour rencontrer les écoles.

Exercer à Montpellier

Restaurants gastronomiques de l'Écusson, bars à vins des Beaux-Arts et du Marché du Lez, cavistes indépendants et maisons du vin des appellations voisines : le sommelier évolue ici au contact direct des vignerons du Pic Saint-Loup et des Terrasses du Larzac, qui fournissent cartes et dégustations des meilleures tables.

2 offres d'emploi actives dans l'Hérault pour ce métier au 22 juillet 2026 (France Travail, code ROME G1804). Consultez-les sur francetravail.fr.

Correspondances

Changer de ligne au même niveau

Avec un diplôme équivalent, ces métiers d'autres secteurs vous sont accessibles. De quoi garder une porte ouverte si celle-ci se referme.

Questions fréquentes

Quel diplôme faut-il pour devenir sommelier ?

Mention complémentaire sommellerie — formation accessible notamment à : lycée hôtelier Georges Frêche, Montpellier. D'autres voies existent, comme : BTS hôtellerie-restauration puis spécialisation.

Quel est le salaire d'un sommelier à Montpellier ?

En début de carrière, comptez 1 900 – 2 300 € brut/mois. Avec l'expérience : 2 800 – 4 000 € brut/mois (chef sommelier, caviste gérant). Marché local : demande soutenue dans la restauration haut de gamme.

Où se former au métier de sommelier à Montpellier ?

Mention complémentaire sommellerie (lycée hôtelier Georges Frêche, Montpellier) ; BTS hôtellerie-restauration puis spécialisation (lycée Georges Frêche) ; Formations WSET et écoles du vin (organismes spécialisés de la région).

Suite de la ligne G

Autres stations du secteur

ROME G1303 Hôtellerie

Conseiller voyages

Le conseiller voyages conçoit et vend des séjours : circuits, billetterie, croisières, voyages d'affaires ou sur mesure. Un métier de vente et de géographie, rebondi avec l'explosion du voyage individualisé.

Demande modérée, niches porteuses (sur mesure, affaires) la fiche

ROME G1703 Hôtellerie

Réceptionniste d'hôtel

Le réceptionniste est le visage de l'hôtel : check-in, check-out, conciergerie, réservation, gestion des imprévus. Dans une métropole touristique et d'affaires, la fonction est stratégique pour l'expérience client.

Demande forte, saisonnalité marquée la fiche

ROME G1803 Hôtellerie

Serveur en restauration

Le serveur assure le service en salle : accueil, prise de commande, service à l'assiette ou au plateau, encaissement. Métier d'entrée dans la restauration, il mène vite au bar, à la sommellerie ou au management de salle.

Tension forte (pénurie structurelle) la fiche

ROME G1203 Hôtellerie

Animateur jeunesse

L'animateur jeunesse encadre enfants et ados en centres de loisirs, colonies et accueils périscolaires : jeux, projets, vie de groupe. Un premier métier souvent saisonnier qui ouvre vers l'éducation et le social.

Forte saisonnière (vacances scolaires) la fiche

Toute la ligne G Le plan complet