Viticulteur
Le viticulteur conduit le vignoble de la taille aux vendanges et vinifie sa récolte. Aux portes de Montpellier, entre Pic Saint-Loup et Terrasses du Larzac, c'est un métier qui fait la fierté économique et paysagère du territoire.
Salaire débutant
1 800 – 2 200 € brut/mois (salarié d'exploitation)
Salaire confirmé
variable en installation : 2 500 € à bien plus selon le domaine
Marché local
Reprises de domaines nombreuses
Offres actives (34)
8
Offres actives dans l'Hérault au 22 juillet 2026 — API Offres d'emploi, France Travail.
Missions au quotidien
- Conduire la vigne au fil des saisons : taille, palissage, effeuillage, vendanges
- Surveiller et traiter la vigne (mildiou, oïdium) en raisonné ou en bio
- Vinifier : encuvage, suivis de fermentation, élevage des vins
- Entretenir matériel viticole et cave
- Commercialiser les vins : salon, caveau, export, œnotourisme
- Gérer l'exploitation : achats, salariés saisonniers, déclarations douanières
Se former à Montpellier
Niveau d'accès Bac +3 (licence, bachelor, BUT)
Bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole / BPREA viti
lycée agricole Agropolis, Montpellier
BTS viticulture-œnologie
campus viticole de la région (Agropolis et antennes)
Licence pro / diplôme d'ingénieur agronome filière vigne-vin
Institut Agro Montpellier
Liste indicative — consultez aussi les établissements de la métropole et les salons étudiants de Montpellier pour rencontrer les écoles.
Exercer à Montpellier
L'Hérault est le premier département viticole de France en volume : AOC Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Grès de Montpellier, Languedoc. Reprendre ou créer un domaine près de Montpellier suppose un apport important, mais les salariés de chais et de vigne sont recherchés en permanence, et le pôle Agropolis-Institut Agro en fait la capitale française de la recherche vitivinicole.
8 offres d'emploi actives dans l'Hérault pour ce métier au 22 juillet 2026 (France Travail, code ROME A1418). Consultez-les sur francetravail.fr.
Correspondances
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Questions fréquentes
Quel diplôme faut-il pour devenir viticulteur ?
Bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole / BPREA viti — formation accessible notamment à : lycée agricole Agropolis, Montpellier. D'autres voies existent, comme : BTS viticulture-œnologie.
Quel est le salaire d'un viticulteur à Montpellier ?
En début de carrière, comptez 1 800 – 2 200 € brut/mois (salarié d'exploitation). Avec l'expérience : variable en installation : 2 500 € à bien plus selon le domaine. Marché local : reprises de domaines nombreuses.
Où se former au métier de viticulteur à Montpellier ?
Bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole / BPREA viti (lycée agricole Agropolis, Montpellier) ; BTS viticulture-œnologie (campus viticole de la région (Agropolis et antennes)) ; Licence pro / diplôme d'ingénieur agronome filière vigne-vin (Institut Agro Montpellier).
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